ボウモア 25年 BOWMORE 25yo

ボウモア蒸溜所
1779年創業、アイラ島の中心の村ボウモアで、ロッホ・インダールの岸辺に建つ、アイラ島最古とされる蒸溜所です。海に面した壁を持つ「No.1ヴォルト（第一貯蔵庫）」は、満潮時には床が海面より低くなるといわれる石造りの熟成庫で、潮風の中で原酒が眠ります。いまも自前のフロアモルティングを続け、麦芽の一部を敷地内で発芽・乾燥させています。1994年からサントリーの傘下にあり、穏やかなピートと果実味、潮の香りの調和が持ち味です。

ボウモアの25年熟成。アメリカンオークのバーボン樽と、多めの比率のスペイン産シェリー樽で熟成させた原酒を合わせ、43％で瓶詰めしています。四半世紀の熟成でピートのスモークは柔らかく溶け込み、ジャムのようなシェリーの果実味、プラムやカシス、ココア、なめし革が幾重にも重なります。長熟のボウモアならではの気品と複雑さを味わえる一本です。

商品名：ボウモア 25年
産地：スコットランド アイラ島
蒸溜所：ボウモア（オフィシャルボトル）
熟成：25年
樽：バーボン樽・シェリー樽
度数：43%
容量：700ml
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。

テイスティングノート
香り：深いシェリー香。プラムの皮、カシス、オールスパイス、スターアニス、湿ったピートスモーク、ココア、なめし革。
味わい：焦がしたオーク、塩気、ココアに、シェリーの果実味とピンクグレープフルーツ、クローブ、ナッツ。
余韻：長くややドライでスパイシー。トーストしたオーク、エスプレッソ、ハーブ。

各種テイスティングレビューをもとに当店でまとめたものです。